Что такое асептическое наполнение, сухая стерилизация и влажная стерилизация?
В асептической технологии розлива сухие и влажные методы стерилизации упаковочных материалов (таких как бутылки) существенно различаются по принципу действия, эффективности, стоимости и воздействию на окружающую среду.
Сухая стерилизация
Сухая стерилизация — это экологически чистая технология, не требующая промывания жидкими дезинфицирующими средствами. Ее основной принцип заключается в использовании газообразной перекиси водорода (VHP) или других стерильных газов для дезинфекции контейнеров.
Принцип действия: Газообразная перекись водорода (иногда активированная для образования свободных радикалов) распыляется или направляется потоком воздуха на внутренние и внешние поверхности заготовок бутылок или пустых бутылок для уничтожения микроорганизмов. После стерилизации перекись водорода разлагается на воду и кислород, что устраняет необходимость в последующем ополаскивании.
Преимущества:
Высокая эффективность и энергосбережение: время обработки одной бутылки составляет всего 3-5 секунд, что значительно эффективнее влажной стерилизации; не требуется подготовка стерильной воды, что позволяет значительно экономить водные ресурсы и энергию пара.
Экологически чистый и безопасный: нулевое потребление воды, отсутствие химических остатков (количество остатков может быть менее 0,1 ppm), соответствие тенденции низкоуглеродного производства и отсутствие риска образования побочных продуктов, таких как бромат.
Широкая область применения: особенно подходит для бутылок неправильной формы, высококачественной упаковки и линий асептического холодного розлива, таких как линии асептического производства газированных напитков компаний Genki Forest и Wahaha.
Типичные технологии: асептическая линия сухой стерилизации преформ PHP компании Dailong, технология стерилизации в изоляционных боксах с использованием газовой воды H₂O₂ компании Krones.
Недостатки:
Первоначальные инвестиции в оборудование выше (приблизительно 2-3 миллиона юаней), но обычно они окупаются в течение 2-3 лет за счет экономии на эксплуатационных расходах.
Безопасная и эффективная технология, энергосбережение и сокращение выбросов: технология асептического розлива преформ нового поколения с химической сухой стерилизацией.
Влажная стерилизация
Влажная стерилизация — традиционный и широко используемый метод дезинфекции упаковочных материалов с использованием жидких химических дезинфицирующих средств.
Принцип действия: Для дезинфекции пустых бутылок распыляют или погружают в них дезинфицирующие растворы, такие как надуксусная кислота и перекись водорода, после чего промывают большим количеством стерильной воды для удаления остатков химических веществ. 1
Преимущества:
Низкая стоимость: меньшие первоначальные инвестиции в оборудование (приблизительно 500 000–800 000 юаней), отработанная технология и простота в эксплуатации.
Область применения: Подходит для стандартных круглых бутылок (например, обычных бутылок с минеральной водой) и для небольших водоочистных сооружений с малым объемом воды.
Недостатки:
Высокое энергопотребление и высокий уровень загрязнения: потребление воды может достигать 4,2 тонны на 10 000 бутылок, высокие ежегодные затраты на техническое обслуживание, а также образование большого количества сточных вод и выхлопных газов, что не соответствует тенденции экологически чистого производства.
Риск остаточного воздействия: если промывка не будет тщательной, остаточное дезинфицирующее средство (например, перекись водорода) может повлиять на безопасность продукта; национальный стандартный предел составляет 0,5 ppm.
Текущее состояние применения: пока еще является основным методом в отрасли, но постепенно вытесняется технологией сухой стерилизации, особенно в зонах с высоким уровнем воздействия окружающей среды.
Итоговое сравнение
| Сравнительный размер | Сухая стерилизация | Влажная стерилизация |
| Стерилизационная среда | Газообразная перекись водорода, стерильный газ | Жидкое дезинфицирующее средство (например, пероксиуксусная кислота) |
| Требуется ополаскивание | Нет | Да (требуется большое количество стерильной воды) |
| Эффективность | Высокая температура (3-5 секунд/бутылка) | Низкая температура (примерно 16 секунд на бутылку) |
| Первоначальные инвестиции | Высокая цена (2-3 миллиона юаней) | Низкий уровень (500 000–800 000 юаней) |
| Эксплуатационные расходы | Низкий уровень потребления воды (отсутствие водопотребления, низкие затраты на техническое обслуживание) | Высокий (высокое потребление воды, электроэнергии и пара) |
| Экологичность | Отлично (нулевые выбросы, отсутствие остатков) | Плохой уровень жизни (высокое потребление воды, высокий уровень загрязнения) |
| Применимые сценарии | Элитная бутилированная вода, асептический холодный розлив, газированные напитки, бутылки неправильной формы. | Обычная минеральная вода, небольшие водоочистные сооружения, производственные линии малой производительности. |
В целом, сухая стерилизация отражает тенденцию развития асептической технологии розлива в сторону высокой эффективности, энергосбережения и защиты окружающей среды, особенно подходящую для средних и крупных предприятий и брендов, стремящихся к устойчивому развитию; в то время как влажная стерилизация по-прежнему занимает свое место в некоторых сценариях благодаря низкой себестоимости.
